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닭가슴살은 저지방, 고단백 식품으로 보디빌더와 운동 애호가들 사이에서 인기가 많지만, 고등어가 근육 성장과 건강 측면에서 더 나은 선택일 수 있는 이유는 영양적 다양성과 기능성 때문입니다. 아래는 고등어가 근육 성장에 좋은 이유입니다.
1. 고등어의 풍부한 오메가-3 지방산
고등어는 **오메가-3 지방산(EPA와 DHA)**의 훌륭한 공급원입니다.
- 오메가-3는 염증을 줄이고 근육 회복을 도와 운동 후 근육 통증을 완화합니다.
- 근육 단백질 합성을 촉진하여 근육 성장에 직접적인 기여를 합니다.
- 인슐린 민감성을 개선해 영양소가 효율적으로 근육에 흡수되도록 돕습니다.
닭가슴살에는 오메가-3 지방산이 거의 없습니다.
2. 비타민 D 함유량
고등어는 비타민 D가 풍부한 식품으로, 근육 건강과 강도에 중요한 역할을 합니다.
- 비타민 D는 근육의 기능을 지원하고, 근력 저하를 방지하며, 회복을 촉진합니다.
- 닭가슴살에는 비타민 D 함량이 매우 낮습니다.
3. 풍부한 단백질
고등어도 닭가슴살과 마찬가지로 단백질 함량이 높아 근육 형성에 필수적입니다.
- 고등어 100g당 약 20g의 단백질이 포함되어 있어 닭가슴살(약 23g/100g)과 비슷합니다.
- 또한, 고등어 단백질은 아미노산 스펙트럼이 우수하여 근육 성장에 효과적입니다.
4. 미네랄 공급
고등어는 셀레늄, 마그네슘, 칼륨과 같은 미네랄이 풍부합니다.
- 셀레늄은 항산화 작용을 통해 세포 손상을 줄이고, 회복을 지원합니다.
- 마그네슘은 근육 수축과 이완, 에너지 생성에 필수적입니다.
- 닭가슴살에는 이러한 미네랄이 상대적으로 부족합니다.
5. 지속 가능한 에너지 공급
고등어의 지방은 건강한 불포화지방으로 구성되어 있어 에너지를 천천히 제공하며 운동 수행 능력을 향상시킵니다.
- 닭가슴살은 저지방이지만, 고지방 연어, 고등어 등은 장시간 에너지 유지에 유리합니다.
결론
- 닭가슴살은 저칼로리, 고단백으로 체중 조절이나 순수한 단백질 섭취에 적합하지만,
- 고등어는 오메가-3 지방산, 비타민 D, 미네랄 등 다양한 영양소를 포함해 근육 성장, 회복, 전반적인 건강에 더 유리합니다.
두 식품을 함께 섭취하거나 목적에 따라 조합하면 최적의 결과를 얻을 수 있습니다.
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